En pakke kremet blomkålssuppe
En pakke fløtegratinerte poteter
Blomkål
Bacon i biter(steikt)
Jarlsberg ost
Fløtegratinerte poteter tilberedes.
Blomkålssuppe tilberedes.
Bacon stekes.
Blomkål kokes.
Ta blomkålsuppen oppi en ildfast form(litt stor), etterfulgt av blomkål og bacon og til slutt de fløtegratinerte potetene. Hell revet ost over.
Stekes i ovnen ca 15.min
søndag 30. august 2009
Gratinert kyllingfilet med squash
(4 pers)En pose Toro Kremet Kyllingsuppe
5 dl vann
2 dl melk (evt. fløte)
1 squash, skivet
4 kyllingfileter
Revet ost (40g)
Lag suppen først, kok opp posen sammen med 5 dl vann + 2 dl melk. (evt fløte) Stek skivete squashbiter og kyllingfiletene. Del opp kyllingfiletene, og legg dem sammen med squashen i en ildfast form.
Hell suppen over og dryss med revet ost.
Stek i ovnen på 200°C i 20 min.
Server med salat og ris.
Sunn middag
1 boks tunfisk
1 boks tomatbønner
4 ferske shampinjong
1/4 løk.
Alt bortsett fra bønnene stekes en stund før bønnene tilsettes.
Enjoy!
1 boks tomatbønner
4 ferske shampinjong
1/4 løk.
Alt bortsett fra bønnene stekes en stund før bønnene tilsettes.
Enjoy!
Snadder middag!
(4-6 pers)1 pk pasta penne (500g) - kokes
2 pk kjøttdeig
2 pk tacokrydder
(lag vanlig taco"fyll")
2 glass salsasaus - mild, medium eller hot, alt etter ønske
2 creme fraiche
Alt blandes - pastaen blandes i til slutt.
Ha i ildfast form med ost over.
Stekes på 200 grader i ca 20-30 min
Vel bekomme
lørdag 29. august 2009
Dublin
Det er mange steder jeg har inderlig lyst å reise til en vakker dag, og et av de er Dublin! Kom over dette tipset om Dublin idag, og kommer til å oppdatere dette innlegget etterhvert som jeg kommer over andre gode tips om Dublin.
Utvalget er enormt og smaken er ulik - men her er noen tips til steder å besøke:
1) WHELAN'S
Cover charge for å høre de beste bandene, normalt enten 10 eller 20 euro, avhengig av typen artist. Mens mange av pubene i Temple Bar er som fluepapir på turister, er andelen dublinere på puben ofte høy hos Whelan's.Hjemmeside:www.whelanslive.com
2) OLIVER ST JOHN GOGARTY'S
Ligger i Temple Bar, og det fargerike gule interiøret gjør at barkomplekset er et populært postkortmotiv. Inne er det stort, og når kvelden kommer krypende stiger stemningen kraftig under de uhøytidelige livekonsertene. I stedet for en vanlig scene, sitter bandet som spiller rundt et bord, og det er fullt mulig å ønske seg sanger. Har livemusikk daglig fra 14.30 til 0200, og har også spisested og overnattingsmuligheter.Hjemmeside:www.gogartys.ie
3) THE TEMPLE BAR
Kanskje Dublins mest kjente pub - med snedige omgåelser av røykeloven og fire forskjellige liveband daglig. Puben er fra 1840, har 450 sorter whisky og ligger midt i hjertet av The Temple Bar. Styr unna hvis målet er å kun møte lokalbefolkning på puben, men for en livlig opplevelse med glimrende musikere, er den populære turistattraksjonen verdt et besøk.Hjemmeside:www.thetemplebarpubdublin.com
4) EAMONN DORANS
Tradisjonsrikt konsertlokale med cover charge og scene i kjelleren, Har en god miks av ferske talenter og rutinerte artister. Ligger i Temple Bar-området, og er populær også blant de lokale.
5) THE AULD DUBLINER
Stort og smårølpete - med klassisk irsk folkemusikk og høy skålestemning. Ikke stedet for å sitte ned og nyte musikken i fred, men for en livlig kveld med irsk pubatmosfære er den populære Temple Bar-puben verdt å stikke innom....
og her er andre Dublin-tips
DUBLIN ZOO
Ligger i Phoenix Park, og hadde over 930 000 besøkende i fjor. Den populære dyreparken ble grunnlagt i 1830, og har over 235 ulike dyrearter. Parken er inndelt i avdelinger etter typen dyr.Hjemmeside:www.dublinzoo.ie
SHOPPING
Det er gode shoppingmuligheter i byen, og de to mest kjente handlegatene heter Grafton Street og Henry Street. Mesteparten av disse områdene er gågater, og her ligger butikkene tett i tett.
OPPLEV DUBLIN TIL FOTS
Den vakre byen er super å oppdage til fots, og det arrangeres også flere organiserte turtips i de ulike bydelene. For eksempel finner du turforslag på nettsiden
www.dublintourist.com / walks_around_dublin.
Les mer her
Utvalget er enormt og smaken er ulik - men her er noen tips til steder å besøke:
1) WHELAN'S
Cover charge for å høre de beste bandene, normalt enten 10 eller 20 euro, avhengig av typen artist. Mens mange av pubene i Temple Bar er som fluepapir på turister, er andelen dublinere på puben ofte høy hos Whelan's.Hjemmeside:www.whelanslive.com
2) OLIVER ST JOHN GOGARTY'S
Ligger i Temple Bar, og det fargerike gule interiøret gjør at barkomplekset er et populært postkortmotiv. Inne er det stort, og når kvelden kommer krypende stiger stemningen kraftig under de uhøytidelige livekonsertene. I stedet for en vanlig scene, sitter bandet som spiller rundt et bord, og det er fullt mulig å ønske seg sanger. Har livemusikk daglig fra 14.30 til 0200, og har også spisested og overnattingsmuligheter.Hjemmeside:www.gogartys.ie
3) THE TEMPLE BAR
Kanskje Dublins mest kjente pub - med snedige omgåelser av røykeloven og fire forskjellige liveband daglig. Puben er fra 1840, har 450 sorter whisky og ligger midt i hjertet av The Temple Bar. Styr unna hvis målet er å kun møte lokalbefolkning på puben, men for en livlig opplevelse med glimrende musikere, er den populære turistattraksjonen verdt et besøk.Hjemmeside:www.thetemplebarpubdublin.com
4) EAMONN DORANS
Tradisjonsrikt konsertlokale med cover charge og scene i kjelleren, Har en god miks av ferske talenter og rutinerte artister. Ligger i Temple Bar-området, og er populær også blant de lokale.
5) THE AULD DUBLINER
Stort og smårølpete - med klassisk irsk folkemusikk og høy skålestemning. Ikke stedet for å sitte ned og nyte musikken i fred, men for en livlig kveld med irsk pubatmosfære er den populære Temple Bar-puben verdt å stikke innom....
og her er andre Dublin-tips
DUBLIN ZOO
Ligger i Phoenix Park, og hadde over 930 000 besøkende i fjor. Den populære dyreparken ble grunnlagt i 1830, og har over 235 ulike dyrearter. Parken er inndelt i avdelinger etter typen dyr.Hjemmeside:www.dublinzoo.ie
SHOPPING
Det er gode shoppingmuligheter i byen, og de to mest kjente handlegatene heter Grafton Street og Henry Street. Mesteparten av disse områdene er gågater, og her ligger butikkene tett i tett.
OPPLEV DUBLIN TIL FOTS
Den vakre byen er super å oppdage til fots, og det arrangeres også flere organiserte turtips i de ulike bydelene. For eksempel finner du turforslag på nettsiden
www.dublintourist.com / walks_around_dublin.
Les mer her
torsdag 27. august 2009
Favorittpasta
Favorittpasta (2 porsjoner)
300 g strimlet svinekjøtt stekes i olje
100 g pepperoni i skiver
1 gul paprika
1 liten purre
3 fedd hvitløk
1 beger creme fraiche
2 dl buljong
2 ss persille
1. stek kjøtt og pepperoni
2. ha i paprika, purre, hvitløk, stek litt
3. Tilsett creme fraiche og buljong, kok i 2-3 min.
4. Smak med pepper, dryss over persille
5. Serveres med pasta og salat.
300 g strimlet svinekjøtt stekes i olje
100 g pepperoni i skiver
1 gul paprika
1 liten purre
3 fedd hvitløk
1 beger creme fraiche
2 dl buljong
2 ss persille
1. stek kjøtt og pepperoni
2. ha i paprika, purre, hvitløk, stek litt
3. Tilsett creme fraiche og buljong, kok i 2-3 min.
4. Smak med pepper, dryss over persille
5. Serveres med pasta og salat.
Ovnsbakt kylling
Fløtegratinerte poteter (hjemmelagede)
Kylling
Bacon
Paprika
Vårløk
Fløtegratinerte poteter stekes i ca 45 min på ca 200 g, avhenig av hvor tykt lag det ligger i. Husk å røre innimellom ellers kommer en udelikat brun skorpe. (Del potetene i tynne skiver, del en løk og noen fedd hvitløk alt etter smaken. Bland dette i langpanna og krydre med salt og pepper. Hell over fløte eller fløtemelk avhengig av hvor fet dere vil ha det.)
Rens kyllingen og del den i strimler. Stek baconet lett brunt. Ha kyllingen, baconet og de grønnsaker dere føler for på toppen av potetene, krydre med det krydderet dere liker, og sett det inn i ovnen.
Kylling
Bacon
Paprika
Vårløk
Fløtegratinerte poteter stekes i ca 45 min på ca 200 g, avhenig av hvor tykt lag det ligger i. Husk å røre innimellom ellers kommer en udelikat brun skorpe. (Del potetene i tynne skiver, del en løk og noen fedd hvitløk alt etter smaken. Bland dette i langpanna og krydre med salt og pepper. Hell over fløte eller fløtemelk avhengig av hvor fet dere vil ha det.)
Rens kyllingen og del den i strimler. Stek baconet lett brunt. Ha kyllingen, baconet og de grønnsaker dere føler for på toppen av potetene, krydre med det krydderet dere liker, og sett det inn i ovnen.
Makaronigryte
400g kjøttdeig1 løk
1 beger lettrømme
1 pk baconost
3 (250g) porsjoner kokt makaroni
Alt blandes sammen og legges i en ildfast form med ost på toppen.
I stekeovnen på 200 grader til osten er gyllen.
Serveres med salat og brød.
Supergod kyllingmiddag!
2 pers:Ca 2,5 stk kyllingfileter (krydre med salt og kvernet pepper + evt. annet krydder)
Ca 1,5 dl paprika, i terninger
litt lettstekt sopp
Saus:
1 dl hønsekraft eller -buljong
2 dl matfløte
1 ts sennep
2 ss soyasaus
salt og pepper (hvis nødvendig)
2 ts maisenna
Stek filetene 3-4 minutter på hver side og la dem hvile like lenge. Kok opp kraft (buljong) og fløte i en kjele. Smak til med sennep, soyasaus og eventuelt salt og pepper. Jevn sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann. Ha i paprika og sopp, la sausen koke et par minutter. Server med ris eller poteter.
Dette er fantastisk godt!
(bildet og oppskriften er hentet fra prior.no)
Hjemmelaget ost- og skinkehorn
Deilige hjemmelagede ost- og skinkehorn (16 stk)
Deig:
1 kg hvetemel
1 pk tørrgjær
2 ss sukker
1 ts salt
7 dl lunken melk
100 g smeltet smør (obs! bør være avkjølt så en ikke dreper deigen!)
Fyll:
ca 200-300 g revet ost
ca 200-300 g revet ost
ca 250 g bogskinke
1 hakket purre
Pensling:
Egg eller melk
Sesamfrø
Bland alt det tørre, og ha deretter i lunken melk og smeltet smør. Rør godt og elt deigen til den er litt klissete. (Av erfaring hever de seg bedre da enn om en klesser på masse mel)
Del deigen i to, og kjevles ut.
Deigen passer til 2x8 stk.
For ekstra gode horn, smør på litt smør før en tar på fyllet. Deretter fylles de med revet ost, skinke i biter/strimler og hakket purre.
Heves på et trekkfritt sted i ca. 2 timer. (Tips: sett de inn i ovnen med bare et lys på inni (ingen varme) da hever de seg perfekt!)
Stekes midt i ovnen på 220grader til de er gyldne (ca 15min).
Deigen passer til 2x8 stk.
For ekstra gode horn, smør på litt smør før en tar på fyllet. Deretter fylles de med revet ost, skinke i biter/strimler og hakket purre.
Heves på et trekkfritt sted i ca. 2 timer. (Tips: sett de inn i ovnen med bare et lys på inni (ingen varme) da hever de seg perfekt!)
Stekes midt i ovnen på 220grader til de er gyldne (ca 15min).
Avkjøl på rist
Velbekomme!
tirsdag 25. august 2009
Sunn ovnsbakt middag
Legg gulrøtter, poteter, epleskiver, cashewnøtter, løk, paprika og cherrytomater lagvis i en ildfast form. Hell over solsikkeolje. Ha på pepper og salt.
Legg på kyllingfileter innsmurt i pepper og salt. Disse kan også gjerne snittes hvor en putter inn hvitløk og chili.
220 grader i 20-30 minutter (om kyllingfiletene er store: snu de etter at halve steketiden har gått.)
220 grader i 20-30 minutter (om kyllingfiletene er store: snu de etter at halve steketiden har gått.)
Verdens beste karrigryte!
Oppskriften på verdens beste karrigryte er enkel å lage og smaker fantastisk!4 personer:
Ingredienser:
1 boks creme fraiche
4 ss Mild curry paste (er den store "hemmeligheten")
Div grønnsaker til wok (jeg bruker bare en frossen pose med Orginal Wok)
4 kyllingfileter
Ris
Kok risen, stek kyllingfiletene. Del de gjerne opp i passelige biter før de stekes. Rør sammen creme fraise og karrien i en skål til en får en jevn oransje farge. Når risen er ferdig, hell wokblandingen oppi samme panne som kyllingen. Deretter tar en karri og creme fraiche over blandingen og steker/varmer dette i noen kjappe minutter til grønnsakene er perfekt.
(Mange like en liten dæsj med kikoman over maten når det ligger på tallerkenen.)
Easy? oh, yes!
Vel bekomme!
Sunne muffins
INGREDIENSER
120 g havrekli (du kan også bruke hvetekli)
120 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 klype salt
100 g uraffinert sukker
120 g blåbær (trenger ikke å tines om de frosne)
2,4 dl yoghurt naturell
2 ss olje (gjerne solsikkeolje)
1 ts vaniljeessens
2 stk egg, romtempererte
FREMGANGSMÅTEDet blir omtrent 12 muffins.
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg muffinsformer i et muffinsbrett. (Formene i oppskriften er 7 cm i diameter og 3 cm dype). I en stor bolle, bland sammen kli, mel, bakepulver, salt og sukker til en jevn blanding. Ha i blåbær og bland forsiktig I en annen bolle, bland sammen yoghurt, olje og egg. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene. Bland forsiktig med en slikkepott til du ikke lenger ser spor av mel. Blandingen blir klumpete, men motstå fristelsen til å blande for mye. Hell blandingen i muffinsformene. Fyll bare opp til 3/4 av formene (du kan prøve å bruke en iskremkule med "utdytter" om du har det!). Bak i 12-16 minutter, til de har stivnet og er gylne. Server varme i romtemperatur.
Av Clotilde Dusoulier
120 g havrekli (du kan også bruke hvetekli)
120 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 klype salt
100 g uraffinert sukker
120 g blåbær (trenger ikke å tines om de frosne)
2,4 dl yoghurt naturell
2 ss olje (gjerne solsikkeolje)
1 ts vaniljeessens
2 stk egg, romtempererte
FREMGANGSMÅTEDet blir omtrent 12 muffins.
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg muffinsformer i et muffinsbrett. (Formene i oppskriften er 7 cm i diameter og 3 cm dype). I en stor bolle, bland sammen kli, mel, bakepulver, salt og sukker til en jevn blanding. Ha i blåbær og bland forsiktig I en annen bolle, bland sammen yoghurt, olje og egg. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene. Bland forsiktig med en slikkepott til du ikke lenger ser spor av mel. Blandingen blir klumpete, men motstå fristelsen til å blande for mye. Hell blandingen i muffinsformene. Fyll bare opp til 3/4 av formene (du kan prøve å bruke en iskremkule med "utdytter" om du har det!). Bak i 12-16 minutter, til de har stivnet og er gylne. Server varme i romtemperatur.
Av Clotilde Dusoulier
lørdag 1. august 2009
Abonner på:
Innlegg (Atom)
