Hvit saus

INGREDIENSER
25 g smør
25 g hvetemel
3 dl melk
salt og pepper

FREMGANGSMÅTE
Smelt smøret. Ha i melet og pisk godt med en visp i 2-3 minutter på middels varme. Ha i litt og litt av melken. Fortsett å piske hele tiden. La sausen få et oppkok mellom hver gang. Smak til med salt og pepper.

Sausen kan varieres i det uendelige. Her er noen forslag til smaker:
Sennep
Dill
Parmesan
Sennep
Muskat
Sitronskall